El nombre viene del chiltepín, el único chile silvestre nativo de Estados Unidos, y lo usan en varias de sus salsas. La cocina es familiar, con recetas heredadas y platos fuertes como el molcajete, la parrillada y los moles. Tiene barra de cocteles mexicanos clásicos y modernos, y ganó el premio del Salt Lake Tribune al mejor restaurante mexicano nuevo de 2017.