Puro Peru es una parada obligada para quien busca cocina peruana de verdad en el valle sur de Salt Lake, con porciones tan generosas que muchos platos alcanzan para dos. La carta recorre los clásicos: ají de gallina cremoso, papa rellena con carne, cebolla y huevo duro, lomo saltado al wok y ceviche preparado al momento. El comedor es acogedor y de colores vivos, informal pero cuidado. El personal atiende con calidez y suele orientar a quien nunca ha probado la comida peruana.